干锅居的蛋黄豆腐

喜欢吃豆腐，有花椒佐制而成的麻辣豆腐，有青椒蔬菜伴着老豆腐炒制的家常豆腐，可唯独不大能想象蛋黄拌着豆腐的味道。自己比较喜欢麻辣豆腐，可以自己调制酱料、洒上花椒碎或花椒粉…吃进嘴里热辣辣的又带点花椒酥酥的麻，别提多有劲列。

不过干锅居的蛋黄豆腐，颠覆了俺对豆腐的传统认知。虽然暂时不会考虑自己动手做这个虾米蛋黄豆腐，不过吃吃还是可以滴~到干锅居这个属于推荐点吃滴小菜哈。

首先，干锅居的菜，大部分都有些油腻，并且口味相对较重（咸、辣），味精或者鸡精估计也放了不少，所以一般吃起来嘴干…此时豆腐的清淡和蛋黄粉粉的口感和香味混合一起，既调和列其他荤菜的油腻口感，又能滋润干涸滴口腔….嘿嘿，所以在干锅居点清谈配菜自然就首选这道蛋黄豆腐列。（实在是因为他家其他清淡的菜也没几道..汗一个~）

二话8说..先上图片~哇卡卡….效果不是非常之好~只能靠大伙看图外加自己的想象列…^_^